A thaiföldi konyhát talán kevésbé érte az európai hatás, mint néhány szomszédját; inkább Kínával, Indiával mutat közös vonásokat, noha a megjelenésre, tálalásra, az ételek küllemére legalább annyi figyelmet fordítanak, mint a japánok.

A felsorolásban nincs thaiföldi írás, mert képtelenség kiigazodni rajta. Kis szerencsére viszont találhatunk olyan étlapot is, amelyen ott az angol átírás, mivel elég sokan beszélik ezt a nyelvet.

Érdemes kipróbálni a sörüket - akár a hagyományos singhát, vagy az újabb amaritot. Ez áll az erős mae khong whiskyre is.

Haw mok - apróra vágott nyers halból készült csípős étel; a halat chiliből, hagymából, citromfűből, fokhagymából, kókusztejből sé szójaszószból készült mártással öntik le és megpárolják

Kaeng chued - húsleves; rizshez, más ételekhez kísérőként fogyasztják

chued mu ba-chaw - húsleves; darált sertéshúsból készült húsgombóccal és zöldséggel

chued pla - húsleves; pikkelyezett halból készült gombóccal
chued wun sen - húsleves; metélttel, kínai gombával és zöldséggel
Kaeng masaman - mohamedán étel; currys marha- vagy csirkehús. A húst először kókusztejben lassan megfőzik, majd fűszeres, de nem nagyon erős, currys mártással keverik össze

folyt köv.

A tökéletes szerelem likőrje

Vegyünk
10 g fahéjat,
20 g citromhéjat,
15 g kakukkfüvet,
5 g koriandert,
5 g vaníliát,
5 g szerecsendió-virágot,
azaz összesen 60 g hozzávalót.