A mongolok gyakran isznak teát, akárcsak az angolok tejjel. Van azonban ami különlegessé teszi: nem cukorral, hanem sóval isszák.
Mongol teakülönlegesség
Hozzávalók (1 főre):
- 1/8 – 1/4 liter tej - 1 teáskanál vaj - hideg víz - 30 gramm liszt - 1 evőkanál tealevél - só 40 gramm rizs
A tealeveleket szórjuk bele hideg vízbe és tegyük fel a tűzre forrni. Egy evőkanál vajat és a lisztet egy serpenyőben melegítsük fel, majd tegyük bele a tejbe. Majd az egész masszát tegyük a forró teába, adjuk hozzá a rizst és még egy teáskanálnyi vajat. Az így kapott egyveleget forraljuk fel és ízlés szerint sózzuk.